Отдых в Анапе без посредников

Интересное об Анапе. Виноделие в Анапе

Виноделие в Анапе. Виноделие в домашних условиях из винограда, виноделие в России. История виноградарства и виноделия на Кубани. Все о вине в Анапе. 

Очень протворечива история возникновения виноделия и виноградарства в Северном Причерноморье, но вместе с тем так же интересна как и другие исторические вопросы. Представление археологов и историков России что виноделие Черного моря появилось с первыми греческими калонизаторами где-то в 6- ом веке до нашей эры, то что это был один из наиболее ввозимых товаров свидетельствует тот факт, об огромном количестве амфор которые были найдены на раскопках Анапы и Таманского полуострова. Синды и скифы которые являлись представителями местных племен обменивали его на хлеб. Привозные вина были в большей цене чем местные. Вино привозимое с далекой родины греки употребляли сами, разбавляя его водой 50 на 50 согласно своих традиций, а скифам продавали вино местного производства которое те пили на «убой». Однако найдены археологические находки говорящие о том, что еще около 3000 лет назад на Таманском полуострове виноделие было уже развито гораздо раньше активной калонизации Причерноморья.

Скоро виноделие и виноградорство начало здесь процветать. Обширная торговля началась с римленями, потом генуэзцами и византийцами. Успешно занимались виноградорством и сами адыги, котрые в средние века проживали на средней полосе Черноморского побережья от Сочи до Анапы. Потребляя виноград в основном в свежем виде, обрабатывали они его поздние столовые и винные сорта. Уничтожено большое количество винограда ценных пород было когда пришла власть турок на всем Черноморком побережье, после падения восточно Римской империи (Византии). Когда завершилась продолжительная изнурительная Кавказкая война 1864г., виноградарство вновь получает новую жизнь, наступила новая мирная жизнь на северо-восточном побережье Черного моря.

Первый начальник Черноморского округа — полковник Пиленко Дмитрий Васильевич (1830-1895) сыграл важнейшую роль в возрождении виноделия и виноградарства. Обсолютно все члены семьи были анапчане. Сын Юрий был назначен старостой Анапы. Елизавета Юрьевна Кузьмина-Караваевава (мать Мария) его внучка, известнейшая личность-после революции исполняла обязанности городского главы. Д.В.Пиленко впервые заложил опытные виноградники в личных именниях Джемете, Хан-Чокрак (Золотой ярлык), в Цемесской долине, Догомысе, а чуть спустя в Арау-Дюрсо. По приглашению Пиленко чешский агроном Федор Иванович Гейдук (1832-1896)( иногда пишут Гайдук) оказал неоценимую помощь в организации и внедрении садоводства и виноградарства и стал агрономом Черноморского округа. Востаргаясь нашими местами он писал: «Северо-восточное побережье Кавказа представляет собой одну из лучших в мире местностей для культуры винограда.

Здесь открыта новая Калифорния для вин. Трудно отыскать в мире какую-нибудь, хотя бы сходную местность, ни Бургундия, ни Шампань, ни Кохетия, а тем более Крым не смогут служить примером и образцом для полного подражания.» Виноделие в Росии из малоизвестного русскому крестьянину и другим переселенцам благодаря Д.В Пиленко и Ф.И.Гейдуку получило широкое распространение на всем побережье. Агроном привез из Германии винограда сорта Рейнский Рислинг. Больше десяти лет он работал над тем чтобы из Франции, Австрии, Германии, Северного Кавказа и Крыма, а так же Закавказья завести сорта винограда Кабарне, Совиньон, Рислинг, Шардоне, Пино фран, Алиготе и другие. Благодаря всем усилиям виноделие и виноградарство было снова возраждено. Появилось Российское шампанское имени царя Абрау-Дюрсо. Глубоко под землей с 1890-1895 годы были построены тоннели, а первые 1600 бутылок для шампанизации были заложены 1896 году. Свое вино Пиленко производил на личных плантациях с клеймом «Д.В.Пиленко».

Когда пришла советская власть, работавшие из Франции главный шампанист и несколько других мастеров уехали. Но в 1920 году первая партия в количестве 35 тысяч бутылок без помощи иностранных специалистов А.М.Фроловым и Багреевым была заложена, приоритет французов был подорван потому что получилось вино очень высокого качества. Экскурсии в дегустационные залы Абрау-Дюрсо из Анапы, пользуютя большой популярностью.Несколько винзаводов были организованы и в Анапе.

Отдыхающие приезжающие в Анапу, обращают внимание на качество анапского вина, количество винных павильонов в городе.Виноделие в Краснодарском крае занимет важнейшую роль в отасли сельского хозяйства, рецепты домашнего вина из натурального винограда в Анапе тоже не забыты. Смотрите предложения отдыха в Анапе, Джемете, Витязево.

Анапа фото Абрау Дюрсо, Анапа фотографии города, Анапа фото окрестностей,Анапа экскурсии фото,Анапа вино фото,Анапа отдых 2012, Анапа море, Анапа фото пляжи, Анапа пляжи развлечения, Анапа гостиницы, снять 1 комнатную квартиру в Анапе,Анапа фото пейзажи, Анапа панарамы города, Анапа Новороссийск фото, Анапа фото туризм. Анапа прокат яхт фото, Анапа прокат катеров фото,